Bueno se me ocurrio hacer este topic por que a mi me encanta cocinar aun que es un poco extraño,pero me gusta bastante,lo disfruto...asi que dije ¿por que no compartir algunas recetas que he hecho y que son deliciosas con las hermosas lolitas?,y aqui estoy,asi que les dejare algunas recetas,espero que las hagany si tienen otra que enseñarme que la pongan o comenten si hicieron alguna...

Son receta que podran utilizar muy bien para una tarde de te o unos bocadillos en una reunion,tambien para una tarde de parque o simplemente una celebracion con amigo...se las dejo!!!


Carrusel de frutillas y chocolate


Ingredientes:
Base
   Frutillas 12  
   Pionono 1 disco
Mousse de frutillas
   Pulpa de frutillas 200 g
   Merengue italiano 100 g
   Crema de leche 150 cc
   Licor de frutillas 50 cc
   Gelatina sin sabor 10 g
Mousse de chocolate blanco
   Chocolate blanco 180 g
   Merengue italiano 100 g
   Crema de leche 150 g
   Gelatina sin sabor 7 g
   Cognac 50 cc
Varios
   Frutillas  c/n


Procedimiento
Base
Filetear las frutillas, reservar.
Colocar en la base de un aro de 20 cm de diámetro, el disco de pionono, apoyar sobre el aro las frutillas fileteadas, teniendo en cuenta que deben quedar de manera pareja.

Mousse de frutillas
Agregar la pulpa de frutas al merengue italiano.
Incorporar la crema batida a ¾ punto, el licor y por último la gelatina hidratada y disuelta. Colocar el relleno de frutillas hasta la mitad del aro. Llevar al frío y dejar solidificar.

Mousse de chocolate blanco
Fundir el chocolate a baño de María, incorporar al merengue, agregar la crema batida a ¾ punto, la gelatina hidratada y disuelta, y el cognac. Rellenar la parte restante del aro y llevar nuevamente al frío por 4 horas.

Montaje
Desmoldar el gateau y decorar en la parte superior con algunas frutillas cortadas en cuartos.
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Coronas de choco-frambuesa



Ingredientes
Masa
   Harina 0000 200 g
   Azúcar impalpable 100 g
   Manteca 100 g
   Polvo para Hornear 1 cdita
   Huevo 1  
   Sal 1 pizca
Coronas
   Chocolate cobertura 200 g
   Crema chantillí 300 g
   Dulce de frambuesas 200 g
   Frambuesas frescas 300 g

Procedimiento
Masa
Formar una masa con los ingredientes, uniéndolos sin trabajar mucho. Enfriar.
Estirar hasta lograr un espesor de ½ cm. cortar discos de 10 cm de diámetro. Acomodarlos sobre una placa enmantecada.
Hornear a 170º C de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Coronas
Derretir el chocolate a baño de María. Pincelar los discos de masa y dejar enfriar.
Colocar la crema chantillí en manga con pico rizado y trazar una corona sobre el borde de los discos.
Distribuir el dulce en los huecos y decorar con las frambuesas frescas.
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Delicia de frutillas


Ingredientes
Masa
   Manteca 200 g
   Azúcar impalpable 50 g
   Harina 0000 250 g
Relleno
   Leche 500 cc
   Azúcar 125 g
   Yemas 7  
   Almidón de maíz 40 g
   Crema de leche 150 cc
   Queso cottage 100 g
   Frutillas 500 g

Procedimiento
Masa
Batir la manteca con el azúcar impalpable a pomada. Incorporar la harina hasta formar un bollo. Dejar reposar 20 minutos en la heladera.
Luego estirar y forrar un molde de tarta, previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 180° C durante 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retirar y dejar enfriar.


Relleno
Hervir la leche. Aparte, mezclar las yemas con el azúcar y el almidón de maíz. Incorporar la leche en dos tandas y volver al fuego hasta que espese. Dejar enfriar.
Mezclar el queso cottage con la crema de leche batida a 3/4 punto y unir con la crema pastelera.
Rellenar la base de tarta cocida y encima, acomodar las frutillas en forma decorativa.
Pincelar con mermelada para dar brillo.
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Budín de chocolate blanco y frambuesas


Ingredientes
Manteca 150 g
   Azúcar 150 g
   Yemas 6  
   Chocolate blanco 150 g
   Ralladura de naranja 1 cda
   Claras 6  
   Azúcar 4 cdas
   Harina leudante 370 g
   Jugo de 2 naranjas  
   Frambuesas frescas 250 g

Procedimiento
Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).
En un bol batir a blanco la manteca con los 150 g de azúcar. Agregar las yemas y la ralladura de naranja.
Fundir el chocolate e incorporarlo. Batir las claras a nieve con las 4 cucharadas de azúcar e integrarlas.
Tamizar la harina y añadirla, alternando con el jugo de naranja. Por último, sumar las frambuesas.
Verter la preparación en un molde para budín inglés de 24 cm de largo, enmantecado y enharinado. Hornear de 50 a 55 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar
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Tostadas Francesas


Ingredientes
Tostadas
   Pan francés 1  
   Leche 250 cc
   Azúcar 2 cdas
   Huevos 3  
   Aceite 50 cc
Varios
   Canela  
   Miel  

Procediemiento
Cortar el pan francés en rodajas de 1 a 2 cm de grosor. En un bol mezclar la leche con el azúcar y pasar las rodajas de pan por ambos lados. Batir ligeramente los huevos y con la ayuda de una espátula, pasar las rodajas de pan de ambos lados. Calentar una sartén con aceite y dorar las rodajas de pan de ambos lados. Servir inmediatamente con canela y miel
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Sablé


Ingredientes
Masa
   Yemas de huevos duros 3  
   Manteca 200 g
   Esencia de vainilla 1 cdita
   Azúcar 100 g
   Harina 300 g
Relleno
   Crema de leche 500 cc
   Azúcar impalpable 2 cdas
   Frutillas 250 g

Procedimiento
Masa
Pasar las yemas por un colador fino, presionando con una cuchara.
Colocarlas en un bol junto con la manteca blanda, la vainilla y el azúcar.
Batir hasta que la preparación resulte cremosa.
Agregar la harina tamizada y unir bien, sin amasar.
Dividir la masa en cuatro bollos y dejarlos descansar durante 15 minutos.
Colocar un bollo sobre una placa invertida, ligeramente enmnatecada. Estirar con el palo de amasar hasta formar un disco del tamaño de un plato. Recortar los bordes para que queden prolijos. Hornear a temperatura moderada, en la rejilla central, hasta que esté cocido pero no dorado. Dejar enfriar y retirar con la ayuda de una espátula.
Repetir la operación con los otros bollos de masa. Dividir el último disco en 8 porciones triangulares antes de hornearlo.

Relleno
Batir la crema con el azúcar impalpable a punto chantillí.
Superponer los discos de masa, intercalando la crema y las frutillas y dejando arriba el que se había cortado en triángulos.
Espolvorear la superficie con azúcar impalpable.

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Galletitas navideñas

Ingredientes
   Azúcar 220 g
   Manteca 250 g
   Huevo 1  
   Sal 1 pizca
   Harina 400 g
   Esencia de vainilla
Procedimiento
Batir la manteca con el azúcar y el huevo hasta que esté cremoso. Agregar la harina, la sal y la esencia.
Enfriar bien la masa hasta que tome consistencia. Colocar dentro de la manga y hacer las galletitas.
Precalentar el horno a 190° C y cocinar durante 8 a 10 minutos.
Dejar enfriar y decorar con glasé o espolvorear con azúcar impalpable.
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 Turrón crocante de navidad

Ingredientes
Galletitas de agua 300 g
Relleno
   Avena arrollada fina 300 g
   Cacao dulce 4 cdas
   Dulce de leche repostero 4 cdas
   Manteca 100 g
Cubierta
   Baño de repostería 250 g

Procediemiento
Mezclar muy bien la avena con el cacao dulce, el dulce de leche repostero y la manteca blanda.
En un molde forrado con papel aluminio, intercalar capas de galletitas de agua, acomodadas una al lado de la otra, luego una capa de la mezcla de avena y galletitas, así hasta terminar con los ingredientes.
Llevar varias horas al frío y luego, bañar con el chocolate fundido.
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Espero las disfruten y les gusten,les queden ricas y que no olviden que cocinar tambien es parte de una lolita ^^


atte.monsieur andreu  

--Last edited by petiteandreu on 2007-12-30 23:23:05 --

Oh! Son perfectas! :3 a mi me gusta cocinar, aunque a veces no tengo tiempo, pero pasa que estoy de vacaciones oficialmente ayer, y ahora si podré =D.
Intentaré hacer las galletita (yo supongo) y después te diré qué tal quedaron ;D!
Saludos-

^^ que buena idea petiteandreu, ademas vaya pinta tiene todo
voy a intentar hacer las galletas que llevaba mil años buscando una receta de galletas (tengo de todo menos de galletas) haber como me salen

Wuooo que recetas mas lindas y que pinta que tienen, pena que hay muy poquitas que no tengan fruta (soy medio alergica), probaré ha hacer las galletitas navideñas, tienen muy buena pinta! Y por dios las tostadas francesas ummm que deliciosas parecen!

Ais, que hambre me ha dado ver todos estos platos deliciosos :P
Pero son una gran idea para hacer en Navidad yo intentaré meterme en la cocina y preparar algo que espero que tenga la pinta de las fotos, aunque no sé yo xDDD
Probaré el petitandreu ^^

Se ve riquisimo! A mi tambien me encanta cocinar, pero yo soy de las que les gusta mas lo salado~

Vivan las papas fritas xDDD;;

que recetas mas ricas me han dado habre, a mi me encanta cocinar , hacer chocolates y galletas bueno aqui les dejo una receta muy muy facil q es una de mis favoritas, se usa el microondas asi q ademas es muy rapida .

pie de manzana al microondas

Ingredietes

*masa
50gm de margarina
2tzs galleta de vainilla molida
1/2 cdta canela en polvo

* relleno
5 tz de manzanas peladas y sin pepas cortadas en rodajas, o cubitos, o cualquier corte pequeño pero no muy pequeño para que se sientan los pedasos. (4-6 manzanas ap)
1/2 tz de azucar (de preferencia morena)
1cdta canela en polvo

preparacion
derretir la margarina y ponerla en un tazon grande, agregar la canela y las galletas molidas y mesclar hasta que forme una masa de consistencia arenosa, luego ponga la mitad de la masa en un molde de vidrio para microndas (lo mejor es q sea redondo) aplastar contra el fondo y las paredes para que quede una capita firme y luego llevar al microondas por  2 minutos. luego mesclar los ingredientes del relleno y verterlo sobre la masa y cubrir con la otra parte de la masa q separamos al comienzo y presione bien sobre todo en los bordes, tapar con una lamina de plastico y llevar de regreso al microondas por 9-12 minutos aprox .
Y ya esta listo el pie de manzana, se puede servir caliente o frio con helado de vainilla encima o mermelada o lo que se imaginen q quedaria bien X3

Ooo k recetas mas wenass!!
intentaré hacerlas haber como quedan!^^

Ay pero qué malas sois!!!! Me vienen ganas de empacharme!!! Dios, qué peligro... Es que no puedo resistirme a los pasteles... Yo sabía una receta para hacer trufas, era muy fácil de hacer y quedaban más buenas que las del restaurante (porque no estaban congeladas y quedaban más blanditas). Si la encuentro la pondré, que ahora mismo no me acuerdo.

jujuju demostrado, soy la unica persona en este universo que no encuentre vainilla xD
mi hermana tiene una receta buenisima de hacer pastelitos voy a ver si la encuentro porque no creo que interese la de mi madre de como hacer churros ^^u

Ay, muchas gracias, yo quiero aprender a cocinar porque nunca cociné nada y ahora le agarré el gusto a la cocina. Voy a practicar con tus recetas ^^

Ay! eres un amor! gracias por las recetas *O*, no soy muy buena en la cocina pero me has animado =P, intentaré algo (rueguen para que no incendie la cocina =$ xD)

Ahora me entro hambre....*____________* neh neh xD te casas conmigo? ais, a mi se me gana por los dulces q le voy a hacer xDDDDDDDDDDDD

Oh me gustan mucho tus recetas!!!!!!!  
°u° ideales para una tea party

Todas se ven deliciosas!!!

Yo una vez hice unos panqueques, con un ingrediente mal visto or muchos. Jejeje

Le di uno a un amigo y vomito como nunca y despues de eso comenzo a aalucinar como nunca!

Yo solo alcanze el polvo pegado en el papel del panque!

Y a la hora siguiente me sent esutpida y no coordinaba y bine y dije "omg... omg!!! Estoy drogada!!"

SI quieren les pasare la receta... sino pues no hehe

Yo soy malisima cocinando cosas dulces.., lo único que me gusta es cocinar verduras.. (aunque después no me guste comerlas)
pero en mi casa el que se lleva la palma es mi marido..^^
Estoy intentando convencerlo de poner una teteria con tartas y cosas ricas en algún lado..
No se a cuento de que escribo esto.., peor bueno.. xDDD

Eso.., que están geniales las recetas.. a ver chicas anímense!!!

*¬* rico!!!
Lástima que no se cocinar JAJAJA XD lo único que puedo hacer son huevos y puré instantáneo JEJE XP
Pero me arriesgare con esas galletitas navideñas, estaba buscando una receta *0* gracias!!!

XD yo soy un desastre cosinando siempre se me quema todo...lo poco que hise y me salio bien son hamburgesas ..xDD con tomate..! jojojo...T_T ....horrible ...soy...fjkgnjf!!

=) pero...ñyaa ^^ voy a seguir intentando *0* gracias a tus recetas podre felizmente intentar =) hacerlasñ...

tan re ricas ^^

Por favor! que de cosas ricas! eso no tiene que ser sano... pero es que me lo comería todo!

Este fin de semana me pondré a hacer algunas de las recetas ^_^

Aunque soy malísima cocinando intentaré poner alguna receta

Acabo de ver esto justo a la hora de la merienda   !
Voy en busqueda de dulces, que me he contajiado!
Gracias por las recetas!!!