Bueno, con permiso posteare recetas de unos libritos de cocina que habia perdido y encontré hoy mismo xD.
Iré editando el post para que kede todo en la primera pagina y no se hagan un lio con las recetas, podeis dejar vuestros comentarios, aunque preferiblemente postead solo si teneis alguna duda con alguna receta y creais que puede ser general, de modo contrario mejor mandar un privado, al igual que si se producen erratas o falta de contenido me avisen por un privado, GRACIAS!
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Cosas Para Fiestas:
Receta 1: Pizza!!! (o' sole mioooo ºwº)
Ingredientes:
-250gramos de harina.
-1 cucharadita de sal
-2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
-1/2(media) cucharadita de azucar
-75-150 mililítros de agua
-1 lata de tomates (no salsa! ojito) de 1/2 kilo
-1 cucharadita de oregano en polvo
-125 gramos de queso rallado
-sal y pimienta
Nota: temperatura del horno 230ºC
La masa tarda mucho en subir, por eso debes empezar a hacerla dos horas y media antes de comer la pizza. Engrasa dos moldes de unos 20 cm (con aceite ºwº).
Paso 1:
Hecha 2 cucharadas de agua caliente en una jarra y disuelve en ella el azúcar y la levadura. Calientalo durante 10 minutos hasta que haga espuma.
Paso 2:
Espolvorea la harina y la sal en un cuenco. Vete añadiendole el agua con levadura hasta que forme una bola blanda de masa y el cuenco quede limpio.
Paso 3:
Ponla sobre la mesa enharinada (llena de arina x.x)y amasala durante 5 minutos (oooh y despues dicen q no sacamos musculos cocinando jajajaja). La extiendes, luego haces una bola, le das unas vueltas y vuelves a empezar.
Cuando la masa este suave y firme, la colocas en un cuenco engrasado, la tapas y la dejas en un lugar caliente alrededor de 1 hora.
Paso 4:
Cuando haya doblado su tamaño sacala del cuenco y amasala 5 minutos más. Divídela en dos bolas y pon cada una en un molde.
Extiende las bolas de masa con las manos de forma que cubran los moldes. Aplástala bien alrededor de los bordes.
Paso 5: (la salsaaa)
Escurre los tomates y hazlos puré, añade sal y pimienta.
Vierte la salsa de tomate sobre las pizzas, dejando los bordes limpios. Espolvorea queso y oregano por encima.
Paso 6:
Asa las pizzas en el horno, de 20 a 30 min, hasta que se pongan churruscantes y se doren por los bordes.
Paso 7:
Come la pizza caliente ºwº. Córtala en porciones y sirvela con ensalada. Puedes variar la parte de encima añadiendo tiras de jamon o bacon, champiñones o salchichas en rodajas, aceitunas o anchoas etc etc etc ^v^
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Receta 2: Quiche Lorraine (Pastel de Beacon y Huevo)
Ingredientes:
-180 gramos de harina.
- 90 gramos de mantequilla o margarina.
-3 cucharadas de agua fria
- un pellizco de sal
Para el Relleno
-6 lonchas de beacon
-275 mililítros de nata liquida.
-2 huevos
-sal y pimienta
-un pellizco de nuez moscada
Nota: Temperatura del horno 200ºC ; Engrasa un molde de unos 20 cm.
Paso 1:
Corta la mantequilla y échala en un cuenco con la harina y la sal. Revuélvelo todo hasta que parezca miga de pan.
Paso 2:
Rocia la masa con agua y mézclalo todo hasta que forme una bola blanda y el cuenco quede limpio.
Si la masa se desmenuza añadele mas agua, si se queda pegajosa añade más harina. Espolvorea harina sobre una mesa y sobre el rodillo.
Paso 3.
Estira la masa con el rodillo dándole la forma redonda del molde. Rcubre el molde con ella, pínchala con un tenedor y recorta los bordes.
Paso 4:
Ahora haz el relleno. Quita la corteza al beacon. Pìcalo y rehógalo.
Bate los huevos y la nata en un cuenco y sazonalo con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 5:
Reparte el beacon sobre la pasta y vierte la crema de huevo por encima.
Mete la quinche en el horno durante 30 min. Estará hecha cuando el relleno se haya colado en el centro y esté hinchada y dorada. Sirvela con ensalada y pan.
Puedes añadir otras cosas a la quinche: queso rallado, champiñones, puerros, tomates o cebolla.
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Receta 3: Jugosa Ensalada Mixta. (para que veais q no es tan duro estar sana y wapa :P)
Ingredientes: (ya sabeis q algunos ingredientes podeis cambiarlos por otros que os guste mas
)
-1/2 Lechuga
-1/4 Pepino
-2 Tomates
-2 Tallos de Apio
-2 Zanahorias (paras las q les falta melanina :P )
-1 manzana (la ensalada se pone interesante con las manzanas
)
- un puñado de nueves
-1 cucharada de ajos tiernos picados
-1 cucharada de perejil picado.
Nota: Aliño Básico. (es parecido a la vinagreta :P )
-3 cucharadas de aceite.
-1 cucharada de vinagre.
-un pellizco de mostaza.
-sal y pimienta negra.
-un pellizco de azucar.
Ponlo todo en un tarro y agitalo bien ((O(>-<)O)) *agita agita*
Una buena ensalada debe ser crujiente y multicolor. Utiliza las hortalizas frescas (siempre que sea posible) que te gusten y añadeles fruta, frutos secos o queso. (como las ensaladas Cesar de mcdonald :P he puesto quesito en algunas ensaladas y han quedado muy ricas)
Pica lechuga, tocea el pepino, corta los tomates, el apio, las zanahorias y la manzana... Mezcla todo en una ensaladera grande. Diez minutos antes de servir la ensalada, aliñala y muevela bien =D.
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Receta 4: Ensalada de patata.
Ingredientes:
-1/2kg de patatas nuevas (sin ellas no seria una ensalada de patatas xD )
-medio manojo de cebolletas.
-4 cucharadas de aliño (si lolitas, el de ayí arriba xD )
-sal y pimienta.
-1 cucharada de perejil picado.
Paso 1: Lava las patatas y cuecelas en agua irviendo durante 10 o 15 min., hasta que esten tiernas.Después ¡¡Escurrelas bien!! ô.o
Paso 2: limpia las cebolletas y picalas muy finas, aqui he de hacer una aclaración, lo que se trocea de las cebolletas normalmente son los tallos verdes
.
Paso 3: Cuando las patatas se hayan enfriado, cortalas.
Colocalas en una ensaladera con la cebolleta. Vierte el aliño y revuélvelo suavemente. Espolvorea el perejil por encima.
Buen provecho!
--Last edited by Yesican on 2007-06-20 18:47:23 --
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